24 juin 2005
Vous avez dit "bio" ?
CONSOMMER MIEUX, CONSOMMEZ BIO
Deux logos pour reconnaître les produits issue de l'agriculture biologique : français et européen.
L'agriculture
bio s'est développée à partir des années 60. Moment où l'on a commencé
à prendre conscience des effets nuisibles des pesticides sur l'homme et
l'environnement.
Mode de production respectueuse de
l'environnement, l'agriculture bio préserve les ressources et les
équilibres et protège la faune et la flore sauvages. L'utilisation de
produits chimiques de synthèse et d'OGM est interdite. Le désherbage
est mécanique et manuel.
Pour ne pas détériorer les sols, les
agriculteurs bio pratiquent la rotation et l'association des cultures
et utilisent des matières organiques naturelles (compost, fumier...).
Ils respectent le cycle naturel des végétaux, les récoltent à maturité
et privilégient des variétés adaptées aux terroirs. Ils préservent les
haies et les nids, ce qui permet de maintenir les prédateurs naturels
pour lutter contre les ennemis et les maladies des plantes.
Les
éleveurs bio nourrissent leur bêtes avec des aliments qui sont cultivés
sur la ferme sans utilisation de produits chimiques, de synthèse ni
d'OGM, dans le respect des normes de l'agriculture biologique. Les
animaux grandissent à leur rythme, ont accès au plein-air, sont soignés
avec des thérapies naturelles (les antibiotiques sont tolérés 2 fois
par an).
La production bio est soumise à une règlementation rigoureuse et à de nombreux contrôles.
Les
produits bio restent aujourd'hui trop chers pour la majorité des foyers
mais chacun de nous peut en consommer selon son budget : un paquet de
café, un pain, un pack de lait... Rajoutez toujours un ou deux produits
bio dans votre caddie, vous encouragerez ainsi ce type d'agriculture et
ce sera toujours des produits de qualité à consommer en plus ! On en
trouve de plus en plus (même ci ça reste minime) dans les grandes
surfaces et chaque ville dispose maintenant d'une coopérative ou d'une
épicerie bio.