24 juin 2005
Vous avez dit "bio" ?
CONSOMMER MIEUX, CONSOMMEZ BIO
Deux logos pour reconnaître les produits issue de l'agriculture biologique : français et européen.
L'agriculture
bio s'est développée à partir des années 60. Moment où l'on a commencé
à prendre conscience des effets nuisibles des pesticides sur l'homme et
l'environnement.
Mode de production respectueuse de
l'environnement, l'agriculture bio préserve les ressources et les
équilibres et protège la faune et la flore sauvages. L'utilisation de
produits chimiques de synthèse et d'OGM est interdite. Le désherbage
est mécanique et manuel.
Pour ne pas détériorer les sols, les
agriculteurs bio pratiquent la rotation et l'association des cultures
et utilisent des matières organiques naturelles (compost, fumier...).
Ils respectent le cycle naturel des végétaux, les récoltent à maturité
et privilégient des variétés adaptées aux terroirs. Ils préservent les
haies et les nids, ce qui permet de maintenir les prédateurs naturels
pour lutter contre les ennemis et les maladies des plantes.
Les
éleveurs bio nourrissent leur bêtes avec des aliments qui sont cultivés
sur la ferme sans utilisation de produits chimiques, de synthèse ni
d'OGM, dans le respect des normes de l'agriculture biologique. Les
animaux grandissent à leur rythme, ont accès au plein-air, sont soignés
avec des thérapies naturelles (les antibiotiques sont tolérés 2 fois
par an).
La production bio est soumise à une règlementation rigoureuse et à de nombreux contrôles.
Les
produits bio restent aujourd'hui trop chers pour la majorité des foyers
mais chacun de nous peut en consommer selon son budget : un paquet de
café, un pain, un pack de lait... Rajoutez toujours un ou deux produits
bio dans votre caddie, vous encouragerez ainsi ce type d'agriculture et
ce sera toujours des produits de qualité à consommer en plus ! On en
trouve de plus en plus (même ci ça reste minime) dans les grandes
surfaces et chaque ville dispose maintenant d'une coopérative ou d'une
épicerie bio.
Commentaires
bravo!
Site très intéressant!
meci et bravo!
Est ce que les champs où l'on cultive bio doivent être à un certain éloignement de ceux où l'on pratique une agriculture classique ( en terme de législation )? Car les pesticides peuvent aisément atteindre les terrains voisins avec l'aide du vent par exemple.. Peut on cultiver bio n'importe où?
De nombreux contrôles, vérifiant que les produits issus de l'agriculture biologique sont exempts de pesticides, sont pratiqués tout au long de la production jusqu'à la mise sur le marché. Des résidus semblent tout de même pouvoir être présents dans des produits bio en raison comme tu le soulignais des pesticides apportés par le vent ou le ruissellement des pluies après les épandages mais les enquêtes menées à ce sujet démontrent que le risque de trouver dans les aliments bio des résidus de pesticides est très faible.
Pour limiter ou empêcher cela, les cultures bio doivent être séparées des cultures classiques par un espace d'une dizaine de mètres au moins. Les agriculteurs bios doivent également préserver les haies (qui font barrage aux pesticides en les épongeant).
Petite question en passant... imaginons (je rêve, je sais bien) que tout le monde se mette à consommer bio... crois-tu que l'on pourrait satisfaire la demande ?
Si demain, tous les Français décidaient d'acheter bio uniquement, nous ne pourrions absolument pas satisfaire leur demande. Il n'y a pas assez d'agriculteurs ou de producteurs bios pour nourrir ou fournir toute la population. Et cela mettrait énormément de temps à se mettre en place, vu toutes les normes qu'il faut suivre (heureusement) pour obtenir le label "bio".
En même temps, que pourrions-nous souhaiter de mieux ?
Le jour où le gouvernement admettra que les pesticides et autres éléments nocifs qu'on ingère tous les jours nuit à notre santé et à notre environnement (donc à notre vie et à celle de nos descendants), il versera peut-être enfin des subventions conséquentes aux agriculteurs et aux éleveurs pour qu'ils puissent plus facilement s'adonner à des cultures et des élevages sains.
bio????
Je voulais juste apporter des précision sur l'agriculture Bio, étant moi meme agriculteur je me permet de vous informer que l'agriculture bio pollue
aussi, du fait du faible choix en produit phytosanitaire accepter en agri bio nous sommes obligé d'utiliser les memes produits préventivement et massivement ex cuivre, soufre, bacillus thuringinsis.
dans le cas du cuivre les analyse de sol ont indiquer qu'une trop grande concentration de ce produit était présent dans nos sol, et que ceux qui connaissent le cuivre le savent, cest un oligo-élément indispensable aux végétaux mais qui à fortes doses lui est fatale comme tous les végétaux. greenmind.canalblog.com "hotu"
L'accumulation de cuivre est effectivement toxique pour les plantes et les sols. Mais il est bon de préciser que seulement "certaines" pratiques bio, spécifiques à "certaines" productions, peuvent se révéler nuisibles pour les sols. C'est l'excès qui est dangereux. N'y aurait-il pas moyen d'utiliser le cuivre en proportions raisonnables ?
Mais tu as raison Hotu de montrer qu'un élément positif peut avoir des travers négatifs. Surtout que nous tatônnons juste dans le domaine du biologique.
On peut se rassurer en rappelant que l'impact sur l'environnement sera toujours moins désastreux que celui de l'agriculture traditionnelle et intensive et que les produits bios restent tout de même plus sains que les autres.
Du bio pour tous ?
Je reviens sur une question posée par Maman sur sa planète sur la disponibilité du bio pour nourrir tout le pays... J'ai trouvé un article très intéressant à cette adresse : http://www.objectifbio2007.com/article.php3?id_article=25
Il semblerait que ce soit possible (si comme je le disais il y a 2 mois le gouvernement donnait un coup de pouce financier) à condition que nous (occidentaux) réduisions la quantité de viande que nous mangeons. Car il faut aussi nourrir avec du bio les animaux que nous mangeons si l'on veut que leur viande le soit et cela demande une grosse proportion de cultures, en plus de celle nécessaire à notre consommation.
Sans se mettre au végétarisme, nombre de Français pourraient réduire leur consommation de viande et chercher d'autres sources de protéines.
Merci beaucoup la griotte pour cet article (vu l'heure, je le lirai demain).
Est-ce qu'il n'y a pas une autre sorte de culture (comment cela s'appelle-t-il déjà ?)... je cherche... ça y est, la culture biodynamque...
Est-ce que la culture biodynamique comporte les mêmes inconvénients ? je n'y connais rien alors toutes mes excuses si ma question est idiote ;-)
Agriculture biodynamique
J'ai trouvé cette définition de l'agriculture bio-dynamique :
"L'agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du "vivant" acquise par une vision qualitative-globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu'elle n'est plus capable de se guérir elle-même et qu'il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des hommes grâce à des procédés thérapeutiques."
On retrouve l'agriculture biodynamique sous les marques Demeter et Biodyn. Ses bases ont été posées par Rudof Steiner dans les années 20.
En fait, on est très proche de l'agriculture biologique. Peut-être peut-on y voir un engagement + fort en matière d'écologie : pas seulement la protection de l'environnement mais sa guérison.
Quelques sites pour pousser la réflexion :
http://www.bio-dynamie.org/
http://www.inti.be/ecotopie/biodyn.html
Etourdie
Je me rends compte que je n'ai pas répondu à la question (pas du tout idiote) de Maman sur sa planète...
Comme il n'existe pas de différence fondamentale entre agriculture biologique et biodynamique, les inconvénients restent les mêmes... mais peuvent aussi être solutionnés de la même manière : réduire sa consommation de viande (rouge notamment).
Etape
Bonjour quel est les étapes des aliment bio ??
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